在食品加工行業(yè)，肉類偷盜是一個(gè)無(wú)法根除的問(wèn)題，許多企業(yè)對(duì)此行為也是深惡痛疾。在保障員工隱私的同時(shí)，如何有效抓出私自攜帶冷凍肉離開(kāi)的人員是企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。
近幾年紅外熱像儀在各行各業(yè)的應(yīng)用愈加廣泛，其特點(diǎn)相較于傳統(tǒng)監(jiān)控設(shè)備的區(qū)別在于紅外熱像儀是吸收物體所散發(fā)的紅外線并經(jīng)過(guò)一系列處理之后進(jìn)行成像，根據(jù)不同物體散發(fā)的紅外線強(qiáng)度可以產(chǎn)生明顯的的顏色區(qū)分。溫度越高的物體所散發(fā)的紅外線強(qiáng)度越高，同理，溫度越低則紅外線強(qiáng)度越低，根據(jù)這個(gè)原理可以在工廠出口處安裝紅外熱像儀，當(dāng)員工攜帶冷凍肉時(shí)，身上會(huì)出現(xiàn)異常溫度區(qū)域，可以有效防止此類偷盜事件。
除了監(jiān)測(cè)肉類加工廠 冷凍肉防盜還可以應(yīng)用在其他領(lǐng)域
監(jiān)控養(yǎng)殖全程
監(jiān)控養(yǎng)殖的全過(guò)程跨越了多個(gè)系統(tǒng)。養(yǎng)殖場(chǎng)系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)生豬生長(zhǎng)過(guò)程中的檔案記錄和管理，包括獸藥、飼料、消毒產(chǎn)品的購(gòu)買、儲(chǔ)存、領(lǐng)取和使用，以及養(yǎng)殖環(huán)境是否符合國(guó)家或地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，對(duì)違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)警。
預(yù)警系統(tǒng)則根據(jù)養(yǎng)殖階段對(duì)獸藥殘留超標(biāo)等影響較大的因素，提出了各因素在實(shí)施過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，根據(jù)不同藥物、激素和重金屬鹽類等物質(zhì)不同的半衰期以及休藥期規(guī)定，規(guī)范了養(yǎng)豬飼養(yǎng)的用藥及相關(guān)措施；在出售、屠宰前對(duì)安全使用藥物和添加劑臨界日期提出預(yù)警，或者根據(jù)已使用的藥物和添加劑的類型和時(shí)間提出藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)；設(shè)置育肥豬未按休藥期規(guī)定飼喂的違規(guī)預(yù)警系統(tǒng)，它是控制獸藥殘留超標(biāo)，提高豬肉產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的一個(gè)重要措施。
屠宰場(chǎng)系統(tǒng)則主要實(shí)現(xiàn)生豬的運(yùn)輸監(jiān)控：生豬個(gè)體標(biāo)識(shí)信息的轉(zhuǎn)換、生豬屠宰檔案記錄和保存、豬肉檢驗(yàn)結(jié)果監(jiān)控、豬肉存儲(chǔ)以及豬肉的運(yùn)輸監(jiān)控等，對(duì)違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)警。
