在食品行業(yè)中，對(duì)貫穿生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售過程中的食品，進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)地溫度控制至關(guān)重要。因?yàn)槭称芳庸み^程中人為因素的不確定性，所以食品加工商可以在關(guān)鍵的操作時(shí)選擇自動(dòng)化工具，這樣有助于減少人為錯(cuò)誤，同時(shí)壓低成本。
格物優(yōu)信在線式紅外熱像儀就是這樣一款理想工具，使用格物優(yōu)信紅外熱像儀能在各種食物加工環(huán)節(jié)中應(yīng)用實(shí)現(xiàn)非接觸式面陣式測(cè)溫。通過模擬視頻傳輸視頻流數(shù)據(jù)，通過以太網(wǎng)傳輸溫度流數(shù)據(jù)，可通過溫度流數(shù)據(jù)對(duì)加工過程中的食品溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)量分析，減少生產(chǎn)過程中食品溫度未達(dá)到流向下一個(gè)工藝而造成的食品不合格不安全
食品質(zhì)量保證
紅外熱像儀是首屈一指的質(zhì)量保證（QA）工具。控制熟肉食品的質(zhì)量和安全是紅外熱成像技術(shù)卓越價(jià)值的真實(shí)體現(xiàn)。比如，安裝一臺(tái)固定式紅外熱像儀可記錄酥炸雞柳從連續(xù)式傳送帶烤箱中出爐時(shí)的溫度。
目標(biāo)是保證雞柳足夠熟，但是不至于焙燒過度或烘干。此外，紅外熱像儀還可用于檢測(cè)微波預(yù)烹制生產(chǎn)線。除了提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，還可增加總體生產(chǎn)能力。另一額外益處是降低能源成本。
食品設(shè)備監(jiān)測(cè)
除熟食檢測(cè)外，紅外熱像儀還能監(jiān)測(cè)傳送帶烤箱。紅外熱像儀甚至可以作為反饋回路的一部分幫助控制烤箱溫度。
紅外熱像儀在傳送帶烤箱的另一個(gè)應(yīng)用是監(jiān)測(cè)整個(gè)傳送帶烤箱，使烘烤帶的溫度一致。如果電烤箱內(nèi)部的加熱元件發(fā)生故障，或整個(gè)氣體射流沖擊讓烤箱受熱不均，產(chǎn)品流一側(cè)的溫度可能會(huì)降低。使用紅外熱像儀可迅速發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題。
諸如此類的質(zhì)量監(jiān)測(cè)，使用傳統(tǒng)的接觸式溫度傳感器不易檢測(cè)出來。因此，紅外熱像儀有助于在眾多產(chǎn)品報(bào)廢前更正產(chǎn)品發(fā)生的變化，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
食品包裝檢測(cè)
配套軟件可用于幫助紅外熱像儀定位圖像中的目標(biāo)物和圖形。圖形匹配可應(yīng)用在冷凍食品生產(chǎn)中——熱機(jī)器視覺可使用圖形識(shí)別軟件檢測(cè)食品托盤隔間是否填裝適當(dāng)。
解決方案
自動(dòng)化測(cè)量
目前紅外熱像儀可使用的應(yīng)用軟件具備各種各樣的功能，可支持自動(dòng)化食品加工應(yīng)用。該軟件與集成于紅外熱像儀內(nèi)的固件相輔相成，共同工作。
熱像儀中常見的兩個(gè)功能是點(diǎn)測(cè)溫和區(qū)域測(cè)溫。在傳送帶烤箱應(yīng)用中，通常使用區(qū)域測(cè)溫功能，因?yàn)槭焓乘樾冀?jīng)常雜亂散落在傳送帶上。可為熱像儀設(shè)定程序，以測(cè)定預(yù)定義區(qū)域內(nèi)的最小值和Max值。如果某個(gè)點(diǎn)溫值在操作者預(yù)定義的限定值之外，在電腦或可編程控制器上運(yùn)行的應(yīng)用程序就會(huì)即刻觸發(fā)報(bào)警，提醒操作者檢查視頻顯示器或電腦上的熱圖像，從而找出并清除不良產(chǎn)品和或調(diào)整烘焙溫度。
